Produkce hydrolýzy živočišného proteázového kolagenu
Detail produktu
Živočišná proteinová hydroláza je náš biologický výzkumný a vývojový tým podle struktury živočišných bílkovin a hydrolýzy experimentálních dat pro mnohonásobné použití různých řezných míst distribuce bílkovin a může být široce používán v živočišných bílkovinách, jako jsou kuřata, prasata , hovězí a jiné drůbeží maso, vedlejší produkty z kostního masa z vodních mořských plodů, ryb a krevetových mušlí a další hydrolýzy bílkovin, výroba různých druhů masové příchuti, kostní polévka, maso a extrakt z mořských plodů, může se vyhnout škodlivým vedlejším produktům způsobené acidobazickou hydrolýzou.
Vlastnosti produktu
Živočišné proteolytické enzymy se skládají hlavně z endonukleáz, exonukleáz a chuťových enzymů.Endonukleázy štěpí peptidové vazby uvnitř proteinů a exonukleázy štěpí peptidové vazby na konci polypeptidových řetězců a uvolňují aminokyseliny.Aromatizační enzymy dále rozkládají hořkou peptidovou příchuť generovanou hydrolýzou, která hraje roli při optimalizaci chuti hydrolyzátu.S vysokým stupněm hydrolýzy bílkovin (až 60 % nebo více), obsahem sušiny amino dusíku vyšším než 2,5 g/100 g (sušina), důkladnou hydrolýzou (efektivní využití bílkovin více než 85 %) má hydrolyzát vlastnosti aminokyselin s vysokou chutí, dobrá chuť, bohatá, bez hořkosti.
Oblast použití
1. Zpracování masa
Živočišné proteolytické enzymy, které se hojně používají při zpracování masa, dokážou hydrolyzovat různé druhy masných bílkovin na peptidy nebo aminokyseliny.Efektivně snížit vlastní náklady zákazníka na přípravu výzkumu proteázy.
2. Zpracování koření
Hydrolázu živočišných bílkovin lze použít při zpracování živočišných bílkovin, zvýraznění chuti, přípravě HAP, výrobě kuřecí esence, ústřicové omáčky, rybí omáčky a dalších koření.
3. Výživa a produkty zdravotní péče
Hydroláza živočišných bílkovin má silnou schopnost hydrolyzovat živočišné bílkoviny, může hydrolyzovat všechny druhy zvířecích kostí a masa, používá se při výrobě kolagenového prášku, kostního kolagenu, prášku z kostního vývaru, vápníku a fosforu.
4. Zpracování krmiva pro domácí zvířata
Hydroláza živočišného proteinu může být použita k hydrolýze různých zvířecích drobů a drobů, používaných při zpracování krmiva pro domácí zvířata, má vlastnosti vysokého stupně hydrolýzy, bohaté masové chuti, dobré chuti a tak dále.
Rozpustnost
Produkt je rozpustný ve vodě a vodný roztok je nažloutlá neprůhledná kapalina.
Podmínky použití
Efektivní rozsah: Teplota: 30-60℃ PH: podle přirozeného PH podkladu
Optimální rozsah: Teplota: 50℃ PH: podle přirozeného PH podkladu
(Intenzitu chuti lze zvýšit prodloužením doby hydrolýzy nebo přidáním našich chuťových enzymů!)
Balení produktu
Balení sáčků hliník-plast, 1kg×10 pytlů/krabice;1 kg x 20 pytel/krabice
